Ordine minimo 250€ + iva | primo ordine consegna gratuita da 390€ + iva

IT

|

DE

Beef Collection

Spagna

Costata con osso Spagna Plus

4.9/5
Art H041SP
Costata con osso proveniente da razze pregiate di scottona/vacca di origine spagnola. Si caratterizza per il gusto consistente con note saline.

Peso :

16-18 kg

L’articolo ha un peso variabile

+/- 2 kg

Il costo è calcolato sul valore massimo del peso indicato.

Dopo aver processato l’ordine e verificato il peso esatto, prima della spedizione il Servizio Clienti Fontebona ti contatterà per concordare una di queste 2 soluzioni.

Iscriviti e scopri le offerte e i prezzi a te riservati

Descrizione

Tempi e modalità di conservazione

Recensioni

Caratteristiche

Chica Reina è selezione di carni Fontebona provenienti dalla penisola iberica, in particolare dalle regioni dell’Asturia, della Galizia e dei Paesi Baschi. Anticamente usate per il lavoro nei campi, le razze che compongono questa selezione sono tra le più rinomate: la Rubia Gallega, la Asturiana de la Valles e la Charra. Ognuna di esse ha una propria peculiarità ma ciò che le accomuna è l’età superiore agli 8 anni, la grande struttura fisica e la dieta ricca di erba da pascolo, cereali e tante carote che donano al grasso l’inconfondibile colore giallo. La cornice dell’Oceano Atlantico, invece, conferisce alla carne un sapore speciale dalla piacevolissima nota salina ed una consistenza inimitabile. Insomma, una carne per veri appassionati.

Marezzatura

Classificazione
BEEF MARBLING SCORE

DRY AGING

Frollatura delle carni con Il metodo
“Fontebona Dry Aging System”

Razze principali

RUBIA GALLEGA, ASTURIANA DE LA VALLES, CHARRA

Alimentazione

ERBA / TUBERI

Note organolettiche

Gusto
Consistente con note saline
Tenerezza
4/5
Marezzatura
5/5
Stagionatura
> 60 giorni

Tempi e modalità di conservazione

Conservare in frigo tra 0 e 4°C e consumare previa cottura entro 15 giorni dalla consegna oppure predisporre il processo di stagionatura in appositi frigoriferi per Dry Aging.

Recensioni

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Scegli come utilizzare il tuo credito

1) Puoi richiedere la restituzione dell’importo pagato in eccesso. In questo caso, accrediteremo immediatamente il credito sul tuo conto corrente tramite bonifico bancario
2) Se preferisci usufruire del tuo credito per un successivo acquisto,
riceverai una e-mail con un codice promozionale del valore pari al tuo credito maggiorato del 20% (ad esempio, se hai pagato 25€ in eccesso avrai a disposizione un credito di 30€)
Garantirti trasparenza e sicurezza nel processo di acquisto per noi è importante.

Hai bisogno di ulteriori informazioni o assistenza per l’acquisto?
Contatta il Servizio Clienti Fontebona al numero +39 06 81925431